WORKSHOP RISTORAZIONE SCOLASTICA: DIFFICOLTA’, SFIDE E SOSTENIBILITA’
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Argomenti
- Focus Ristorazione scolastica
- Linee Guida Regionali Ristorazione Scolastica
- Normazione e Giurisprudenza emanata
- I capitolati d’appalto
- Il ruolo del Tecnologo Alimentare
- Difficoltà e sfide per il miglioramento continuo del sistema
- Strategie innovative e sostenibilità
Info sul Corso
- Lezioni 0
- Verifiche 0
- Durata 6 ore
- Lingua Italiano
- Studenti 3
- Esercizi Si
-
Il download dei documenti e delle appendici normative utili per approfondire lo studio sarà disponibile ad attivazione evento
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