- Analisi energetica finalizzata all’ottimizzazione del processo di produzione (es. pasta, birra, formaggio, erbe officinali, essiccazione di castagne)
- Life Cycle Assessment (LCA): analisi del ciclo di vita di un prodotto e del relativo impatto ambientale
- Analisi del consumo idrico per un prodotto o processo (water footprint)
- Definizione di nuovi indici di sostenibilità con particolare riguardo ai processi emergenti
Analisi di sostenibilità ambientale
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