Analisi di sostenibilità ambientale

  • Analisi energetica finalizzata all’ottimizzazione del processo di produzione (es. pasta, birra, formaggio, erbe officinali, essiccazione di castagne)
  • Life Cycle Assessment (LCA): analisi del ciclo di vita di un prodotto e del relativo impatto ambientale
  • Analisi del consumo idrico per un prodotto o processo (water footprint)
  • Definizione di nuovi indici di sostenibilità con particolare riguardo ai processi emergenti